जब बाहर ठंड और धूसरपन होता है, तो हममें से कई लोग सहज रूप से गर्म आरामदायक खाद्य पदार्थों की ओर रुख करते हैं। हालाँकि, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप स्वस्थ आहार बनाए रखें। यदि आप खुद को बीमारी से बचने का सबसे अच्छा मौका देना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से परहेज करने पर विचार करना चाहिए।
भारी क्रीम और मक्खन आधारित व्यंजन
कई शीतकालीन व्यंजनों में अक्सर समृद्ध और आरामदायक बनावट बनाने के लिए भारी क्रीम और मक्खन का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इन सामग्रियों में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकती है। इसलिए, ऐसे व्यंजन चुनना बेहतर है जिनमें स्वास्थ्यवर्धक वसा हो, जैसे जैतून का तेल और एवोकैडो।
संसाधित मांस
बहुत से लोग सर्दियों के दौरान हार्दिक स्ट्यू और कैसरोल का आनंद लेते हैं, जिसमें अक्सर बेकन, सॉसेज और डेली मीट जैसे प्रसंस्कृत मांस शामिल होते हैं। इनमें सोडियम, संतृप्त वसा और परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है, जो पुरानी बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकते हैं। इसके बजाय, अपने शीतकालीन व्यंजनों में चिकन या टर्की जैसे दुबले मांस या दाल या बीन्स जैसे पौधे-आधारित विकल्पों का उपयोग करने का प्रयास करें।
तले हुए खाद्य पदार्थ
तला हुआ भोजन, जैसे तला हुआ चिकन और फ्रेंच फ्राइज़, अक्सर सर्दियों के दौरान अधिक खाया जाता है। हालांकि, इनमें संतृप्त और ट्रांस वसा दोनों ही उच्च मात्रा में होते हैं, जो हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल में योगदान कर सकते हैं। इसके बजाय, अपने आहार में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा को कम करने के लिए अपने भोजन को पकाने या भूनने का प्रयास करें।
उच्च-चीनी मिठाइयाँ
हममें से बहुत से लोग मीठे व्यंजनों का आनंद लेते हैं, लेकिन बहुत अधिक चीनी का सेवन वजन बढ़ाने, मधुमेह और हृदय रोग में योगदान कर सकता है। अधिक चीनी वाली मिठाइयाँ जैसे केक, पाई और कुकीज़ का सेवन अक्सर सर्दियों के दौरान अधिक किया जाता है। इन मिठाइयों को चुनने के बजाय, फलों पर आधारित मिठाइयाँ या घर पर बने ग्रेनोला बार जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाने का प्रयास करें।
उच्च चीनी वाले पेय
सर्दी एक ऐसा समय है जब बहुत से लोग गर्म, आरामदायक पेय चाहते हैं, लेकिन इन पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। हॉट चॉकलेट, एप्पल साइडर और अन्य मीठे पेय में अक्सर चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो वजन बढ़ाने और स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकती है। गर्म चॉकलेट के साथ सोफे पर लेटना कितना भी लुभावना हो, आपको इसके बजाय दालचीनी और शहद जैसी प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके अपने खुद के गर्म पेय बनाने का प्रयास करना चाहिए, या सादे कॉफी या चाय का चयन करना चाहिए।
पैकेज्ड स्नैक्स
बहुत से लोग सर्दियों के दौरान चिप्स, क्रैकर और कुकीज़ जैसे पैकेज्ड स्नैक्स की ओर रुख करते हैं, लेकिन इन खाद्य पदार्थों में अक्सर सोडियम, चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है। इसके बजाय, अपने स्वयं के स्नैक्स बनाने का प्रयास करें, जैसे कि घर का बना ट्रेल मिक्स, या फल, सब्जियां और नट्स जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुनें।
उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ
सर्दियों के कई खाद्य पदार्थ, जैसे ब्रेड, पास्ता और आलू, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इनमें से बहुत अधिक खाद्य पदार्थ खाने से वजन बढ़ना, उच्च रक्त शर्करा और मधुमेह हो सकता है। इसके बजाय, अपने आहार में चिकन, मछली और एवोकैडो जैसे अधिक दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा को शामिल करने का प्रयास करें।
